Marta Prończuk

Marta jest sercem produkcji Bukowickiego Domu — łączy serowarnię, tłocznię olejów i winnicę w jednej, konsekwentnej wizji jakości. Odpowiada za to, by każdy ser dojrzał w idealnych warunkach, oleje powstawały wyłącznie metodą tłoczenia na zimno, a wina przechodziły rzetelną kontrolę od zbioru po butelkę.

W serowarni pilnuje higieny, receptur i harmonogramu dojrzewania — od flagowej Bukowickiej Perły (I miejsce, Delicje Wrocław 2025), przez Bukowicką Rapsodię, po Ricottę i linię Bukowickich Klasyków. W tłoczni tworzy Boską Prostaczkę (rydzowy) i Pełnię Lata (rzepakowy). Na winnicy wykonuje prace ręczne, a w laboratorium prowadzi badania i współtworzy profile win.

Wspólnie z Marcinem kształtuje strategię i wizję marki, wnosi pomysły na nowe produkty i dba o finanse oraz planowanie rozwoju gospodarstwa.